韭菜鸡蛋粉丝煎饼盒子

用料  

韭菜鸡蛋粉丝煎饼盒子的做法  

1. 备料如上

2. 热锅冷油快速将鸡蛋搅成鸡蛋碎。水晶粉丝开水下锅煮五分钟后，捞出放入凉水，然后切成小段，洗好沥干水的韭菜切碎。

3. 放入半勺五香粉，少许盐，搅拌成馅。喜欢吃香油的可以放几滴香油，也可以放韩国牛肉粉代替盐。

4. 一张煎饼撕开，均匀放入一层韭菜馅。

5. 不粘锅刷油，放入煎饼，盖锅盖小火煎一分钟。

6. 再翻面煎一分钟。

7. 出锅切碎，外焦里嫩。

8. 初次做煎饼盒子，为防止失败，给熊孩子烤了蛋挞。蛋挞皮是现成的，只需要鸡蛋，奶粉，奶油调个汁就可以，180度上下火，15分钟。

9. 剩饭里放了大枣和汤圆，有几分酒酿大丸子的味道～

小贴士

煎饼薄脆，煎盒子时一定小火，时间不能长。