韭菜鸡蛋饼/韭菜鸡蛋生煎包子

用料  

韭菜鸡蛋饼/韭菜鸡蛋生煎包子的做法  

1. 先把面揉成大团，水慢慢一点点的加，再放入酵母粉一包揉匀，一包5克左右，然后面团盖个塑料保鲜膜让它发酵2至3小时，揉好的面团不太沾手，算是状态不错，水一定要慢慢加，要是一下加太多水了，就再加点面粉，三小时后把发好的面分成一小坨

2. 韭菜鸡蛋炒好先，先炒把鸡蛋打去碗中打散，然后韭菜切成段，起锅烧油，把蛋打入进去，鸡蛋煎好成型，弄碎，放入韭菜，放入适量盐和酱油，再放点辣椒，根据自己喜好加

3. 把小面团用擀面杖压大，压宽，没有擀面杖用手慢慢弄大弄薄也一样的

4. 放入馅料

5. 朝一个方向弄褶皱

6. 最后捏好

7. 锅内放点油弄均匀，烧热放入饼，再倒入一点水让它煮干，干了后再过几分钟翻面，有锅盖的盖好锅盖，中小火慢慢煎，煎好另一面再翻面放点水，再煮干，再过几分钟就可以出锅了

8. 翻面图去下

9. 成品

10. 成品

11. 做好吃不完可以冷却后放冰箱，第二天微波炉热几分钟就好了