生煎·韭菜鸡蛋馅·饺子

#小雨私厨#
最近被网友们刷屏了，居家做蛋糕，饺子。我也进军面食了😋
以最简单方便的形式，来享受美食。
韭菜鸡蛋馅饺子（生煎）

用料  

生煎·韭菜鸡蛋馅·饺子的做法  

1. 面粉加水，揉成面团，晾它一会

2. 韭菜洗净切碎，鸡蛋打碎翻炒，碾碎。盐、橄榄油，胡椒粉，虾皮，辣椒粉，搅拌均匀。

3. 面团揉揉，搓长条，切成小剂子

4. 擀面皮儿，能成圆形最好

5. 包饺子，大饺子

6. 平底锅放油，烧热，将饺子摆摆好，小火煎

7. 饺子底焦黄，加水，饺子高度一半就行，盖上锅盖继续煎。

8. 水烧干，就好了

9. 撒点小葱，有条件可以撒点黑芝麻

10. 刚出锅的，最好吃的就是这个底，焦脆。

11. 装盘，开吃

小贴士

1、饺子黑的原因是加了全麦粉，给自己减肥找个借口。
2、饺子皮擀成中间厚边上、边上薄最好，我做不到。
3、最重要的一点！！！水烧干之后，关火，再闷一会，不然容易瘪了。