韭菜香菇鸡蛋饺子馅

用料  

韭菜香菇鸡蛋饺子馅的做法  

1. 鸡蛋放盐，打碎，多放油，炒成鸡蛋碎碎，搁一边放凉。

2. 将买来的香菇先灶熟（变软后取出），洗净，剁碎。

3. 剁碎鸡蛋

4. 清洗过的韭菜，切碎

5. 先搁油（封住韭菜，容易出水），再搁香油，拌匀。再搁花椒面，味精，盐，十三香。放到冰箱防止出水。