爽弹饺子馅（万能肉馅）韭菜馅+香菇馅
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自用，备忘
用料
| 猪肉（肥瘦比例3:7左右） | 约500克 |
| 盐 | 10克 |
| 糖 | 30克 |
| 酱油 | 20克 |
| 淀粉 | 30克 |
| 水 | 50-60克 |
| 韭菜 | 150-180克 |
| 鲜香菇 | 6_8朵 |
| 油 | 适量 |
爽弹饺子馅（万能肉馅）韭菜馅+香菇馅的做法
韭菜味的
![爽弹饺子馅（万能肉馅）韭菜馅+香菇馅的做法步骤图 第2张]( "爽弹饺子馅（万能肉馅）韭菜馅+香菇馅的做法步骤图 第2张")
香菇味
![爽弹饺子馅（万能肉馅）韭菜馅+香菇馅的做法步骤图 第3张]( "爽弹饺子馅（万能肉馅）韭菜馅+香菇馅的做法步骤图 第3张")
猪肉用绞肉机搅碎，把盐，糖，酱油，淀粉，水，全部加入厨师机搅拌10分钟左右
分出一半肉，剩一半在厨师机，放切碎的韭菜，再搅拌几分钟。韭菜馅就做好了
另外一半肉加搅碎的香菇，同样搅拌积分，香菇馅就好了。
经过厨师机搅拌过的肉 比较有劲道，吃起来爽弹![爽弹饺子馅（万能肉馅）韭菜馅+香菇馅的做法步骤图 第4张]( "爽弹饺子馅（万能肉馅）韭菜馅+香菇馅的做法步骤图 第4张")
做饺子馅或者包包子，或者直接蒸肉饼都好吃
![爽弹饺子馅（万能肉馅）韭菜馅+香菇馅的做法步骤图 第5张]( "爽弹饺子馅（万能肉馅）韭菜馅+香菇馅的做法步骤图 第5张")
万能馅料
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