细沙青蛙酥
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用料
| 水油皮 | |
| 面粉 | 70g |
| 猪油 | 25g |
| 温水 | 38-40g |
| 干油酥 | |
| 面粉 | 50g |
| 猪油 | 25g |
| 馅料 | |
| 豆沙 | 100g |
细沙青蛙酥的做法
制作油酥面团，详情参考，实在不高兴一个写了，总之最后包入馅心。收口包成了一个圆的丸子，收口朝下
![细沙青蛙酥的做法步骤图，细沙青蛙酥怎么做好吃 第2张]( "细沙青蛙酥的做法步骤图，细沙青蛙酥怎么做好吃 第2张")
整成一个椭圆形
![细沙青蛙酥的做法步骤图，细沙青蛙酥怎么做好吃 第3张]( "细沙青蛙酥的做法步骤图，细沙青蛙酥怎么做好吃 第3张")
一边用手掌压成这种形状，佛手酥也是这种做法。
![细沙青蛙酥的做法步骤图，细沙青蛙酥怎么做好吃 第4张]( "细沙青蛙酥的做法步骤图，细沙青蛙酥怎么做好吃 第4张")
用刀切开小头，做出青蛙的大嘴。
![细沙青蛙酥的做法步骤图，细沙青蛙酥怎么做好吃 第5张]( "细沙青蛙酥的做法步骤图，细沙青蛙酥怎么做好吃 第5张")
背上切两道
![细沙青蛙酥的做法步骤图，细沙青蛙酥怎么做好吃 第6张]( "细沙青蛙酥的做法步骤图，细沙青蛙酥怎么做好吃 第6张")
切到的腿往边上弯一下，屁股这里推进去一些
![细沙青蛙酥的做法步骤图，细沙青蛙酥怎么做好吃 第7张]( "细沙青蛙酥的做法步骤图，细沙青蛙酥怎么做好吃 第7张")
水油面揉一点，豆沙再揉一点，做眼睛
![细沙青蛙酥的做法步骤图，细沙青蛙酥怎么做好吃 第8张]( "细沙青蛙酥的做法步骤图，细沙青蛙酥怎么做好吃 第8张")
青蛙刷好蛋液以后，装上眼睛。
175度15分钟。![细沙青蛙酥的做法步骤图，细沙青蛙酥怎么做好吃 第9张]( "细沙青蛙酥的做法步骤图，细沙青蛙酥怎么做好吃 第9张")
小贴士
老师要求，眼睛提前做好进考场，作弊一刚。。。。
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