水煎包（韭菜鸡蛋馅）

上班的路上买了两个水煎包，里面的韭菜都黄了，而且油很大，所以便决定自己做，方法简单而且比外面卖的更加美味健康，再配上一碗黑米粥，胜过大鱼大肉😋

用料  

水煎包（韭菜鸡蛋馅）的做法  

1. 称好面粉和酵母，酵母用温水化开然后和面

2. 揉成光滑的面团盖上保鲜膜放在温暖处发酵

3. 面团发酵的时间可以准备馅料了，我准备了韭菜鸡蛋和粉丝，也可以放些虾皮 或者你自己喜欢的其他馅料

4. 一勺生抽 两勺耗油 一勺香油 一点点盐搅拌均匀，可以尝尝鸡蛋感觉一下咸淡

5. 面团发酵好揉面排气，下成大小均匀的剂子，用擀面杖从边缘往里面擀

6. 包包子真的是需要熟能生巧，虽然我一直还没掌握到精髓，不过不影响吃。只要不露馅就行了😂

7. 锅烧热倒油煎包子，煎至底面金黄即可，加入适量清水盖上锅盖闷一会

8. 水干以后翻面再倒点食用油，煎一会

9. 出锅了，两面焦黄 又蓬松

10. 趁热吃吧😋