煎韭菜蛋饼
来源:菜肴屋 阅读:1.7W 次
小时候经常吃的一道菜,色泽鲜艳,小孩子最爱!
用料
鸡蛋 | 2个 |
韭菜 | 一小把,5-6根 |
盐 | 少许 |
煎韭菜蛋饼的做法
韭菜洗净,切小段,越小越好,看起来会比较美观。
鸡蛋打匀,根据个人口味加入少许盐,加入切好的韭菜,再次搅匀。
开小火,平底锅内放入适量的油,倒入鸡蛋液。注意一定是小火,大火很容易糊。最好是用平底锅,这样煎出来比较好看,也不容易糊。
1-2分钟后翻面再煎,形成蛋饼后盛出。
小贴士
1. 平底锅小火煎。
2. 韭菜根据个人喜好调整用量。
3. 这是一道快手菜,不需要用很长的时间,时间长了也很容易糊,鸡蛋口感会不好。
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