韭菜虾皮煎蛋饼

小孩缺钙，虾皮补钙，小孩子不爱吃菜，爱吃煎蛋，所以把这三种结合一起，本来想做炒蛋，但觉得小孩子都喜欢拿在手里的美食吧，所以煎成蛋饼吧，好吃又好玩。

用料  

韭菜虾皮煎蛋饼的做法  

1. 韭菜一小把洗净切碎，虾皮洗两遍去腥过滤，鸡蛋两个和一点点盐，盐不用多。搅拌均匀待用。

2. 不粘锅里热少许油，倒下搅拌好的糊糊。转动一下锅转成饼形。中小火煎制。

3. 等饼凝固成形不散，看下下面是不是金黄了，一般金黄了之后韭菜香就出来了，金黄了之后盖上锅盖。

4. 可以中小火或者小火，把上面的蛋液焖熟后，关火！

5. 用锅铲切成八块！

6. 成功装盘！还能当早餐，零食。大人要吃的可以撒一丁点椒盐粉，不撒也很香哦！趁热吃！香，上面嫩，下面焦香。