韭菜虾皮鸡蛋饼
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虽说韭菜四季都有，但一年四季中还得数春季的韭菜最为鲜嫩可口。尤其是初春的韭菜最早感受到春季升发的阳气最为肥嫩，春季韭菜最养阳…再配上鸡蛋虾皮摊的饼别走一番风味…
用料
| 韭菜 | 50克 |
| 虾皮 | 少许 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 2克 |
| 凉白开 | 50g |
| 面粉 | 50克 |
| 味好美白胡椒粉 | 适量 |
韭菜虾皮鸡蛋饼的做法
准备材料
![韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
韭菜洗净晾干水份待用
![韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋打入碗中加盐搅打均匀。
![韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入凉白开
![韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
韭菜晾干后切碎。
![韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
韭菜虾皮倒入鸡蛋液中。
![韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入面粉混合均匀。
![韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
平底锅刷油（不要太多）
![韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
舀一勺面糊倒入平底锅里。
![韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
晃动锅让面糊均匀的散开。
![韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
煎至金黄翻面。
![韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
煎至两面黄后即可出锅。
![韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
装盘。
![韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
香喷喷的虾皮韭菜鸡蛋饼就可以吃咯…
![韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
小贴士
面糊的稀稠度随个人喜好，喜欢稠的加多点面粉，喜欢稀的面粉减量…
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