虾皮鸡蛋炒韭菜

春日的韭菜又香又嫩，最好吃。
虾皮不仅提鲜，更是补钙的最佳食材呢！

用料  

虾皮鸡蛋炒韭菜的做法  

1. 虾皮洗净，挤干水分。韭菜洗净切段。鸡蛋打散。

2. 热锅冷油，油七成热时小火入虾皮翻炒片刻，大火入鸡蛋快速翻炒出锅。

3. 接着少许油翻炒韭菜，再加入之前的虾皮鸡蛋，适量盐，少许白糖即可出锅。