韭菜鸡蛋/虾仁炒香干/豆皮
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![韭菜鸡蛋/虾仁炒香干/豆皮的做法步骤图]( "韭菜鸡蛋/虾仁炒香干/豆皮的做法步骤图")
熊国美食
用料
| 韭菜 | 1包 |
| 虾仁 | 3个 |
| 香干 | 1/3包 |
| （鸡蛋） | 1个 |
| 糖 | 小半勺 |
| 香油 | 小半勺 |
| 干辣椒 | 3个 |
韭菜鸡蛋/虾仁炒香干/豆皮的做法
韭菜、香干切好
虾仁切碎
鸡蛋打散，起锅热油，用筷子炒成蛋花
热锅，热油，大火炸香干/豆皮/虾仁。
下菜之前捏干水分！
充分翻炒，待香干表面起微褐色
加韭菜翻炒三下，离火，加酱油蚝油各1勺，加糖大半勺，加鸡蛋，加盐，加干辣椒
上大火，快速翻炒二十下，出锅
小贴士
加料要快
快速翻炒韭菜
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