饺子皮版韭菜鸡蛋虾仁菜盒

用料  

饺子皮版韭菜鸡蛋虾仁菜盒的做法  

1. 韭菜切丁，鸡蛋加适量白胡椒粉打散后炒成小颗粒状，虾仁去虾线备用。

2. 准备配菜的时候可以起锅烧油，炸大料花椒出香味后晾凉备用。

3. 将食材依次加入，放盐，胡椒粉，搅拌均匀后放入刚才准备的油，以便锁住韭菜水份，(这个环节也可以在里面加入一包捣碎的方便面，可以吸收水分）。

4. 饺子皮擀的稍微大一点点会好包一些。

5. 包好后放入料理锅或者平底煎锅/电饼铛中，煎制两面焦黄即可出锅。

6. 以为不会和面，所以对于收口这样的技术活还有待提高，但也不影响喜欢开发美食。

7. 薄皮大馅就做好啦，即方便又美味，偶尔换换口味也是挺好的。

小贴士

因为吃东西比较清淡，所以只放了盐，而且这样更好的品尝到韭菜和虾仁的鲜味。