韭菜炒虾干
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这道菜属于一道快手家常菜,选用鲜虾或者干虾都可以,韭菜和虾都属于助阳、健胃和生发的原料,常食可助男子阳刚之气,女士食用可起到养颜排毒的作用,一年四季皆宜。
用料
韭菜 | 100克 |
虾干 | 30克 |
盐 | 少许 |
生抽 | 少许 |
韭菜炒虾干的做法
虾干放入温水中浸泡30分钟变软。
虾干变软,剥壳十分容易,取虾仁备用。(虾壳也可以不用剥,炒菜之前你先爆一下虾干,把壳爆脆了,吃的时候直接咬来吃超好吃的。)
韭菜洗净,切成3-4厘米的小段。
锅中倒入油,烧至七成热下入虾仁翻炒片刻。
下入韭菜,翻炒至韭菜变软,调入盐。
大火翻炒几分钟即可出锅。
小贴士
这道菜以清淡鲜香为宜,喜辣者可加点辣椒或其他调料。
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