虾炒韭菜花
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韭菜花和韭菜的营养成分相差无几,含丰富的蛋白质、糖、矿物质钙、铁和磷,维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸,以及甙类和苦味质等。
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
用料
韭菜花 | 1小把 |
鸡蛋 | 2粒 |
虾 | 15只 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蒜头 | 4小瓣 |
鸡精 | 适量 |
油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
虾炒韭菜花的做法
韭菜花洗净切段,蒜头切片,虾🦐去皮留尾,背上切一刀去沙线,用盐和淀粉清洗干净,放入滚水中汆烫至变色即可捞起备用。鸡蛋打散备用。
锅热,倒入食用油,下入打散的鸡蛋,鸡蛋炒熟炒香大约30秒倒出备用。
锅热,倒入食用油,下蒜片炒香,再放入汆烫过的虾,炒大约20秒
下入韭菜花略炒再加入炒好的鸡蛋炒匀,沿锅边倒入适量料酒,少许盐,鸡精、胡椒粉炒匀,出锅前滴几滴麻油,关火装盘。
色香味俱全的虾炒韭菜花就完成了。如果喜欢这道菜的朋友,别忘了交作业哦
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