麻糬蛋糕
来源:菜肴屋 阅读:2.22W 次
在我的印象里,几乎所有女生都很爱糯米类的点心,大家是不是爱死那种软软糯糯QQ又充满较劲的口感?大家是不是都爱惨麻糬之类的东西?(台下女生疯狂点头)所以咧,今天lulu老师要教大家一款口感与麻糬出奇相似的蛋糕,是不是很棒,我自己都超爱的,已经在家偷偷做过好几回了,每次都是刚出炉就被家人哄抢一空,今天拿出来同大家一起分享哟!
用料
糯米粉 | 230G |
泡打粉 | 3G(泡打粉不要放多,不然会膨胀的很恐怖 |
无盐黄油 | 80G(其中5G用于刷模具); |
细砂糖、牛奶 | 各120G |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 30G |
麻糬蛋糕的做法
将粉类全部混合过筛放一边备用,黄油隔水融化后加入白砂糖搅拌均匀
将牛奶和淡奶油混合,再加入2个鸡蛋搅拌打匀
步骤2+步骤3的原料混合拌匀
将步骤4的混合液体倒入步骤1,拌匀即可(注意不要过度搅拌哦);
用毛刷给模具涂抹黄油液,再撒上栗粉(其实我用的是不黏膜,但是保险起见这步还是加上好了,有助于后面的脱模)
烤箱170度预热,中层烤20分钟即可
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