黑芝麻麻糬

一直想做台湾麻糬，今天试试吧！
这个看起来毫不起眼的小灰灰可太香了！留一份配方做麻糬（台湾叫麻ji(｡>∀<｡)）特调黑白芝麻核桃蘸粉，坚果打至半碎，恰好溢出香气，又保留颗粒感，麻糬滚一圈，沾满粉料，香甜弹牙，越嚼越香~被芝麻香气包围的感觉真棒！秃头少女以后要多做这个吃吃了😂

用料  

黑芝麻麻糬的做法  

1. 糯米粉温水调好  盘子刷油倒进去  封好保鲜膜  扎洞 开水上锅蒸20min

2. 快熟了可以揭开看看状态  可适当增减时间

3. 用硅胶刮刀翻拌一下  均匀柔软透明  没有生粉就好了

4. 大概放到60度有点烫手的样子，带烘焙手套，用一点黄油，揉进糯米团里，这时候非常光滑，多揉一会儿，增加弹性，一点不粘手~
   黑白芝麻蘸粉做法:
   黑白芝麻核桃炒香，加糖，打至半碎
   
   麻薯凉透，用塑料刮刀（塑料刮刀的作用是不沾，如果没有，可以在水果刀上抹油再切~）切块，切成喜欢的形状沾满干料  太香了！！！！

5. 哇哦~

6. 不起眼的小灰灰  用口感征服你~香爆了！