虾仁韭菜炒鸡蛋

用料  

虾仁韭菜炒鸡蛋的做法  

1. 虾仁记得用盐水解冻。

2. 韭菜切好后用食用油拌一下。这样就能很好保留韭菜本身的维生素，烹炒过程中也不容易溢出汤汁。

3. 先炒鸡蛋，盛出备用。再次热锅炒虾仁和韭菜，虾仁提前用热水烫一下，炒置过程更易熟。