虾皮鸡蛋韭菜馅饼（烤箱版）

用料  

虾皮鸡蛋韭菜馅饼（烤箱版）的做法  

1. 先将酵母用适量温水化开，再加入面粉中搅拌均匀，适量加水搅拌至面团适中，室温发酵四小时。

2. 鸡蛋加少许盐打散，热油炒至松散，盛出备用。

3. 盆里放切好的韭菜，粉条，虾米，鸡蛋。

4. 加入少许盐，十三香，芝麻油搅拌均匀，馅料做好备用。

5. 将发酵好的面团揉成长条状。

6. 每个面团分割成40克左右，揉圆备用。

7. 将面团擀成圆形（皮要擀的薄些）

8. 将馅料放到面皮中（尽量多放些馅）

9. 像包包子一样包好，收口的时候一定要捏紧。

10. 做好的馅饼反过来（光滑的一面朝上）放到烤盘上，用手稍微按扁一下。入烤箱上火150度，下火160度烤15分钟即可。

11. 成品，皮薄馅多，超级好吃😋

小贴士

因为我吃饭比较清淡，调料的用量大家可以自行调节，馅饼一定要皮薄馅多才好吃。我做的这是烤箱版的健康低脂，比较清淡，大家也可以在平底锅里面煎，用平底锅的话放少许油煎至两面金黄即可。