发面面皮的韭菜鸡蛋虾皮馅饼

下午，突然特特特特别想吃这口，电婆婆，老太太冲进雾霾帮我买韭菜，择韭菜，洗韭菜晾韭菜～我下班进门洗手发面拌馅～两个小时后终于吃到了～极大的满足～

用料  

发面面皮的韭菜鸡蛋虾皮馅饼的做法  

1. 玉米油，温水倒进面包机，中筋粉倒进，刨坑，埋入酵母，盐，糖放桶壁，启动和面发酵程序。

2. 四个鸡蛋磕碗里打散，摊鸡蛋，快速打散，嫩一点好吃。

3. 木耳切碎放进摊鸡蛋的锅里。

4. 虾皮放进锅里。

5. 我家面包机发面程序进行到1小时时候面团就已经长大到快两倍了，停机，烙馅饼不用全发。

6. 面团放案板上揉几分钟排气，面团总重1230克，光滑后分割成小面团，大概80～85克一个，一共分了15个剂子。盖保鲜膜醒一下。

7. 醒面团的时间，切韭菜，放进锅里，放香油，防止出水，拌匀，包之前放盐，拌匀。

8. 电饼铛预热。醒好的面团擀成圆片，放馅，包成包子，捏褶朝下放在案板上。

9. 电饼铛预热后，刷油，把包好的包子按在电饼铛里，我家电饼铛一次可以放四个。盖盖，选择馅饼档。建议翻一次面，因为上表面没有刷油。

10. 程序结束后，盛出装盘，吃。

11. 太香了～

小贴士

时间一定要统筹安排好，韭菜不易切太早，醒面团时候再切，切好后拌香油，防止出水，包之前放盐。