延庆特色美食之一,山药塌子【音译】
用料
地方特色美食的做法
把土豆洗净,擦成丝
将土豆丝和面粉用水和成糊状,同时放入盐进行调味
平底锅或者饼铛预热后放油,舀一勺面糊放入锅中,用铲子抹平,盖上锅盖,半分钟后翻面,半分钟后出锅