地方特色小吃！潮汕腐圆！

潮汕腐圆，也可称它为“萝卜薯粉烙”，通过名字猜用料，这菜是轻而易举；

主料用就是白萝卜跟红薯粉，配料的添加非常潮式，花生跟香芹叶。

这个腐圆在口味上，初吃的朋友一定会感到惊讶，它居然是个甜口！

萝卜在炒制的时候加入白砂糖，煮至融化也就入了甜味。

不知道你们有没有吃过白萝卜熬冰糖水，这样煮来吃，是可以起到润肺、清热、止咳的作用的~

除了糖调味，其它调料一概不用，但是风味相当独特，试一次未尝不可！

用料  

地方特色小吃！潮汕腐圆！的做法  

1. 白萝卜去皮，擦成丝，放入无水无油的锅中炒软炒出水份

2. 趁热，往萝卜丝中加入白糖拌匀至糖完全融化，连水一起盛出大碗中放凉

3. 往放凉的萝卜丝中加入熟花生、香芹苗叶、红薯淀粉拌匀

4. 热锅倒油，保持小火，舀入一勺萝卜丝粉浆，将两面煎至煎黄色即可

小贴士

1.此菜谱可以做10个腐圆左右，具体看煎多大一个哦，这里的腐圆直径约9~10cm

2.如果萝卜丝粉浆水分不够，可以适量加入红薯淀粉水（粉：水=1:1），确保煎每个腐圆都有粉浆和萝卜丝

3.每舀一勺之前都记得重新搅拌一下，预防红薯淀粉沉底啦