腐国黑暗料理之Fishcake
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因为孩子爸是腐国人生活在中国,某一天买了海鱼回来问某人想吃什么晚饭,然后得到的回答是Fishcake!然后他口述我操作,结果是发现味道不错和可乐土豆差不多做法....
用料
土豆 | 3个中等 |
鸡蛋 | 1只 |
面包糠 | 1包 |
面粉 | 适量 |
小葱 | 少许 |
三文鱼(各种没刺的海鱼都行,我也做过鸦片鱼版的) | 一大块 |
盐,白胡椒 | 少许 |
腐国黑暗料理之Fishcake的做法
土豆,鱼洗干净切成块分开蒸熟备用。
鸡蛋打成蛋液放盘中,面粉面包糠分别放入不同盘中
蒸熟的土豆压成泥(土豆中不要有水),放入蒸熟的鱼,再放葱末和白胡椒。
搅拌均匀,放入一小撮烟(健康点也可以不放盐)
混合好的泥瓦一大勺搓成小球裹上面粉。
裹好面粉的小球在放进蛋液盘子,均匀裹上蛋液(可以用勺子辅助)。
然后再裹上面包糠,就可以放入平底锅中了。
倒入适量油,中火用铲子轻轻按压下土豆球如图。
中火煎至两面焦黄。
垫上厨房纸出锅,好吃的fishcake 完成了(因为煎的时候油有点多拿厨房纸吸干油更健康奥)。
小贴士
鱼也可以换成培根和豌豆,这个就是培根饼了。
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