黑暗料理之~小蛋糕
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和奶奶在一起的时光,是我十八年美好的时光~
她为了我而去做的每一种味道,我都要记住,在奶奶的世界里,没有细化的量表,只有不断的尝试。她做电饭锅的蛋糕也是,全靠感觉下料。
最后祝你一百次有55次是成功的。
用料
盐 | 3克 |
鸡蛋 | 4个 |
糖(分开多次放入) | 5勺 |
奶(或者更多) | 200ml |
黑暗料理之~小蛋糕的做法
鸡蛋的蛋白和蛋黄要分开。
蛋清先打,由于我做吃的一般是深夜,没用电动打蛋机,用了筷子~累死姐了。
然后蛋黄后打。
面粉不加水,待用
蛋白打的时候放一勺白糖,打到这样再放2勺
最后打成奶油状,大概要打30分钟,累呀~
鸡蛋黄+牛奶+面粉一起搅拌均匀,打个20分钟吧,均匀了就好,有条件可以用一个漏网,把面粉均匀放入。
打好的蛋白和蛋黄和各种混好,均匀,并再加入糖2勺
最后再搅拌均匀个10分钟。上锅。
开机,待锅底热了,锅底涂一两滴油就可以了,不多。转动一下锅,让蛋液均匀并震一震,震走一些空气。按下煮饭键,跳到保温键后再按一次煮饭键,最后再加上等20分钟保温,不要偷看。
最后找个漂亮的碟子,原谅我家只有大的圆的没有花纹的碟子,和没有图案的桌子。很不上镜。
拍照角度,放大了小蛋糕
正面香香的,背面苏苏的
用的面粉
用的小电饭锅,可想而知,蛋糕有多小~
小贴士
现在已经是深夜2点,祝大家好梦~
特别是我爱的你~
一定要幸福,才不妄费我那么努力的离开。
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