关于黑暗料理｜红森林辣蛋糕（黑暗料理圆牛扒仿真）

红红火火啊大过年的。最近看了一综艺节目《男子甜点俱乐部》，里面有辣蛋糕。觉得非常有趣，就想着研发个红森林啦。反正我死党吃完饭以后，都超级捧场地把这个黑暗的东西全吞了。我告诉她，这个蛋糕有个很好听的名字哦，叫辣么幸福。

用料  

关于黑暗料理｜红森林辣蛋糕（黑暗料理圆牛扒仿真）的做法  

1. 红丝绒戚风蛋糕坯:
   烤箱提前预热，中层，我的烤箱140℃，四十分钟低温慢烤。
   蛋黄植物油水搅打均匀，乳化。
   砂糖分三次加入到蛋白中打发。
   两者混合。
   倒进模具，刮平。
   从高处10CM左右自由落体震两下。
   进烤箱。

2. 戚风蛋糕放凉脱模，分成三片。
   蛋糕片涂上石榴甜酒（可省略），抹奶油，一层叠上，抹奶油，再叠上。外表奶油抹面（我懒，随便抹了两下），一定要抹平抹好，要不然像我的一样，不平滑！
   然后！冰箱冷藏二十分钟左右。
   

3. 接下来是十分黑暗的酱酱酱酱酱啦！
   吉利丁片提前用冷水泡好。
   红柚，蒜蓉辣椒酱，砂糖，水放到料理机打碎。放奶锅里煮，稍稍浓稠，加入泡好的吉利丁片，煮至融化。

4. 等红酱冷却，淋面（我淋了两次），一定要好好抹面！emmmm...味道酸甜辣等人生百味，在酱上可以自由发挥的啦。

5. 仿

6. 仿

7. 仿

小贴士

也可以做绿森林黄森林蓝森林……