花式小面包(金元宝)

芝士就是力量！有肉肉🥩🈶芝士的小面包，面团在手，想怎么玩就怎么玩。

用料  

花式小面包(金元宝)的做法  

1. 小美锅中加入鸡蛋，牛奶，淡奶油，糖，酵母，设置30秒速度3混合。

2. 加入面粉和奶粉，设置30秒速度3-6混合，然后开启4分钟揉面。

3. 加入黄油和盐，再次揉面4分钟。

4. 取出面团，放入碗中盖上保鲜膜，进行第一次发酵，28度左右约发酵1小时。

5. 发到约1.5倍大，蘸面粉戳个洞，不反弹不回缩即可。

6. 轻轻按压气泡，分成12个58克左右的剂子，揉圆醒发15分钟。

7. 取一个面团用掌心按扁，擀成牛舌状。

8. 铺上培根和马苏里拉芝士碎。

9. 由上至下卷起，两头收口。

10. 在中间切一刀，注意不要切断，放入船型淋膜杯。然后进行二次发酵，38度左右约40分钟。

11. 发酵至2倍大，表面刷上蛋液，撒上香葱。这时候可以预热烤箱了。

12. 烤箱预热至175度，设置20分钟烘烤。

13. 香喷喷的芝士小面包出炉啦～像不像金元宝？