素炒韭菜杏鲍菇

最近一直在吃各种热量炸弹，想着吃点素的，于是把家里的各种素菜炒到一起，加了3个鸡蛋，没想到还挺好吃

用料  

素炒韭菜杏鲍菇的做法  

1. 准备材料：
   蒜切片，胡萝卜切丝，韭菜切段，三个鸡蛋加点盐搅散，杏鲍菇撕成条（我觉得杏鲍菇手撕的比较好吃）

2. 锅里热锅凉油，先炒鸡蛋，油可以多放一点

3. 直接用刚才炒鸡蛋的锅，放蒜瓣炒香

4. 先放胡萝卜炒散，软一些就可以加杏鲍菇了，加点盐和黄豆酱，如果怕糊锅加一点点水

5. 稍微多炒一会再放韭菜，因为韭菜容易熟

6. 最后加进去鸡蛋，如果有的话，还可以再放点五香粉什么的

7. 出锅了～
   突然发现黄豆酱真的好好吃