金元宝面包
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这款配料的基础面团很不错,哪怕第二天吃口感也非常的好,用小美轻松揉个面团,随意凹个造型,金元宝面包讨个好口彩,大家一定要试试哦😜
用料
高筋面粉 | 350克 |
奶粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个(50克) |
牛奶 | 120克 |
淡奶油 | 100克 |
酵母 | 4克 |
细砂糖 | 30克 |
黄油 | 20克 |
盐 | 3克 |
马苏里拉芝士 | 125克 |
培根 | 250克 |
小香葱 | 适量 |
金元宝面包的做法
1、将所有液体材料(鸡蛋、牛奶、淡奶油)和酵母、糖放入主锅,以30秒速度3混合均匀。
2、放入高筋面粉和奶粉,30秒速度3-6混合均匀,开始4分钟揉面,再加入软化的黄油和盐,再4分钟揉面,以倒扣主锅的方式取出面团,基本可以拉出手套膜啦。
3、盖好保鲜膜,发酵至二倍大后,等量分成12个小面团,揉圆醒发15分钟。(每个面团在58克左右)
4、将面团擀开成牛舌状,放2/3的一片培根,均匀撒上芝士,卷起来,底部捏紧,然后中间切一刀,注意不切断,对折放入纸托。
5、放在温暖处发酵至微微长大,然后表面刷一层薄薄的蛋液,撒上葱花。
6、烤箱预热175度,烤制20分钟,观察上色情况,如果上色严重,请及时加盖锡纸。
香喷喷的芝士培根面包就做好了,一口咬上去,满满的芝士加上培根的香味,简直太美味啦!一定要试试哦!!
我是美善品顾问丁丁,我用的厨房机器是美善品多功能料理机TM5(如果你对机器感兴趣的话欢迎加我微信一起研究美食,微信号:yvonne08zhu,注明下厨房,谢谢!)
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