黑暗料理之豆渣寿司

我家的豆浆机其实是浆渣不分离的，但我家邱先生追求丝滑的口感，没办法，只好每次打豆浆都专门过滤一遍。我是真心不舍得倒掉这么好的豆渣啊，所以在此之前都是看大家怎么利用豆渣做菜做饼做窝窝头……好吧，豆渣菜肉丸子做过，还行，豆渣窝窝头做过，失败，成了家中两狗子的口粮。前天用豆渣泡菜很鸡蛋一起炒，味道不错但口感太干了，突然想到了做豆渣寿司🍣🍣

事不宜迟，立即网购寿司海苔，到货后立即动手煎蛋饼，煮蔬菜（我用的是冰箱里余下的豆苗和西蓝花梗），切火腿，然后就开始卷寿司了。第一次做，卖相差了点，但味道不错，豆渣和泡菜一起炒，味道足够了，所以煎蛋饼和蔬菜根本不用加盐

用料  

黑暗料理之豆渣寿司的做法  

1. 左上角是主料：豆渣，成分是黑豆红豆黄豆渣，预先用泡菜和鸡蛋一起炒过，具体做法可以参照其他人上传的教程。豆苗和西蓝花梗用水简单煮一下就好，火腿肠切条。

2. 煎蛋饼，用不粘锅煎很方便，不用油盐，直接打散两个蛋，把蛋液倒入锅中小火煎，然后切丝备用。

3. 然后就是卷寿司了，味道其实还不错

小贴士

豆渣一定要预先炒香，泡菜是关键