广东特色小吃·潮汕菜头粿（萝卜糕）

潮汕小吃，远近闻名！
想吃正宗，自己动手！
干净卫生，解馋解饥！
动手呗，小白都行哈😊

用料  

广东特色小吃·潮汕菜头粿（萝卜糕）的做法  

1. 花生粒先干炒或烤箱1⃣️8⃣️0⃣️度烤1⃣️0⃣️分钟
   放凉去皮待用

2. 鲜白萝卜洗干净去皮，用刨丝网刨丝。可选用粗点刨丝网，蒸熟口感更好哈！

3. 加入粘米粉+花生+香芹菜丁+盐+白糖+水

4. 所有的食材搅拌均匀，底部只剩下一点点汤倒进去就可以哈，蒸时白萝卜还会出水的，所以不能下太多的水。

5. 还有还有记得模具要刷上点油哦，脱模时就不会粘上哈！
   我这是一次性7⃣️寸蛋糕模，高3⃣️.5⃣️CM ，以上量刚好做一个。

6. 锅里把水烧开，再下锅蒸6⃣️0⃣️分钟。

7. 这是已经蒸熟好了，出锅放凉再切。
   我是晚上做的，放了一夜，第二天再切。

8. 切一小块一小块，下点花生油不粘锅煎至两面金黄。
   香喷喷的隔壁邻居都馋哭了！

9. 沾点喜欢的辣椒酱🌶️慢慢享用吧！

10. 
    

小贴士

和萝卜时，水不能多下哈，蒸时里面的萝卜还会出水滴！
还有一定要放凉才可以切块哈，不然没办法切的！
这比例是我做了好几次都成功的，菜头粿香，不会太硬的，口味刚刚好💪