炒萝卜糕（潮汕菜头圆）

潮汕菜头圆，即萝卜糕。潮汕人逢年过节常备的粿品。做好蒸熟放凉后，可煮，可煎，可炒。口感十分好吃。这里说一个炒的。

用料  

炒萝卜糕（潮汕菜头圆）的做法  

1. 准备材料，熟咸肉、菜头圆

2. 切成片，厚度3-5毫米为宜

3. 菜头圆片切成条

4. 咸肉切片下锅，逼出油

5. 椰包菜下锅和咸肉一起翻炒至8分熟，盛盘子里放置一旁，加一点点鸡精

6. 加一点点油（如果煎咸肉的油还留在锅里那就不用下），爆炒一下菜头圆条

7. 把炒好的菜倒进去一起翻炒一下，撒几滴酱油

8. 出锅。很好吃。

小贴士

咸肉本身是咸的，菜头圆（萝卜糕）在做的时候也已经适当调过味了，所以根本不用下太多的调味料。口感非常好。