潮汕特色菜——芡实煲

芡实含有丰富的蛋白质、赖氨酸、氨基酸、钙、铁、硒、碘及维生素C、E等二十多种人体必须的营养成份，是人体不可缺少的生活补品。尤其对婴幼儿、中老年人、孕妇更有滋补作用。
芡实煲是潮汕特色的宴客菜。

用料  

潮汕特色菜——芡实煲的做法  

1. 芋头去皮切丁，红萝卜去皮切丁，玉米取粒备用

2. 鲜芡实清洗滤水备用

3. 芋头，红萝卜入锅先炒，再加入芡实，玉米粒炒熟，加入调味料，出锅。