地方特色茄包
来源:菜肴屋 阅读:3.28W 次
用料
茄子 | |
猪肉 | |
辣椒 | |
土豆 | |
韭菜 | |
盐 | |
酱油 | |
鸡精 | |
耗油 | |
面粉 |
地方特色茄包的做法
准备工作做好 土豆是主料所以要稍微多一点
土豆擦成丝剁碎
肉剁成肉馅(要是用五花肉就不用放油了 家里没有所以拌馅料的时候我放了一勺猪油)
韭菜切成末
所有工作准备好开始拌馅
一定不要忘了放面粉我用了5个大土豆(我用盛米的塑料杯)两杯(如果喜欢吃馅料软一点的可以减量用)
上茄子 用擀面杖锤 锤软了用手掰开
长的可以在间切开
把馅料装进去
辣椒包
装盘上蒸 冷水下锅开锅10分钟后停火闷30分钟 就OK了(茄子要是大可以延长点时间😊)
卖相一般味道很赞👍
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