酱味虾

昨天，用四川的郫县豆瓣酱做了这个虾，觉的很好吃，又简单，写下菜谱记录一下。

用料  

酱味虾的做法  

1. 大虾洗好，去除多余的水份，开背去虾线

2. 锅里放油，炸大虾，要炸两次哦，第一次温度不用太高，炸熟虾飘浮起来捞出，第二次油温升高一些，放入虾，把虾内多的油逼出来，虾壳变硬脆，捞出。

3. 蒜末，一点姜

4. 锅内放点油，放蒜末，姜末，爆香，蒜有点变黄更好

5. 一小勺豆瓣酱

6. 加水

7. 放一点糖

8. 煮开

9. 炸好的虾，入锅翻炒几下，即可。也可以虾子摆好盘，浇汁上去

10. 就酱，是不是一点都不难？