泰国芒果糯米饭

疫情在家 简单又美味的芒果糯米饭 你还在等什么呢 走起！

用料  

泰国芒果糯米饭的做法  

1. 蝶豆花用开水像泡茶一样泡开 等待一会儿水的颜色变深

2. 抄子捞出蝶豆花 蝶豆花水加清水 将糯米泡两个小时以上 没过米一点就可以 要不影响上色效果

3. 蒸锅放好水 垫上屉布 用小抄子捞出糯米铺平 大火15分钟 这时候可以去切芒果

4. 倒出糯米 放在碗里加入三分之二盒椰浆 少许盐 一勺糖 搅拌均匀 再上锅小火蒸五分钟取出晾凉

5. 把剩下的椰浆放在小锅里加入少量淀粉 白砂糖 小火搅拌到稍微粘稠

6. 用模具或者直接用手 把糯米饭整理漂亮 芒果摆盘 浇上熬制的椰浆糊 撒上炸豆粒 完成

小贴士

1 蝶豆花多泡会儿
2 芒果选择台芒味道好
3 糯米不是泰国的也可以 都一样
4 蒸锅多加水不容易烧干
5 量大可以多摆几盘 我这个太挤了不好看了 哈哈哈