韭菜煎蛋

韭菜别名丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜也叫为壮阳草，因为它具有壮阳补肾的功效。韭菜含有的硫化合物还具有杀菌消炎的作用。还有美容养颜、降血脂的作用。

用料  

韭菜煎蛋的做法  

1. 韭菜切碎备用，我买的是那种细叶子的土韭菜

2. 两个鸡蛋加入适量玉米淀粉，十三香（没有可以不加或选择放鸡精）和盐搅拌均匀

3. 把韭菜粒加入蛋液里再搅拌均匀

4. 锅内放入油烧热倒入韭菜鸡蛋液中小火煎，一面煎好反面再煎，期间控制好火力，用小火就可以了

5. 出锅啦超级香超级下饭的

小贴士

韭菜属于温性食物，补阳效果非常好，而牛肉同样具有补气壮阳的效果，如果两个放在一起吃，很容易造成身体上火，从而出现牙痛等症状。