韭菜生煎包

用料  

韭菜生煎包的做法  

1. 用一个碗装2克白糖和3克酵母，加入95克温水搅拌均匀静置5分钟后倒入180克面粉揉成光滑面团。套上保鲜膜发酵1个小时左右。

2. 韭菜加肉末鸡蛋和所有配料搅拌至起劲

3. 把发好的面团充分按揉排气，分成1大小差不多一样的15份，用擀面杖把每份面团擀薄，包好馅料。

4. 铁锅下一层薄薄的油，待油温升高码好包子，中火，煎至底部变黄，倒下一碗冷水，盖上锅盖，等到锅打出滋滋滋的声音，确认水是否收干

5. 撒上葱花，关上锅盖等两分钟

6. 起锅，来吃！

7. 配上一杯茶，美味啊！