生煎韭菜馍

这款与之前做的苋菜馍一样，只是把蒸的改成生煎，底面焦脆，更香！

用料  

生煎韭菜馍的做法  

1. 面粉加水和成面团，醒10分钟

2. 平均分成8个剂子

3. 取一个面剂子擀成大圆片，薄一些最好，均匀抹上一层油

4. 韭菜事先切成1公分长的段

5. 抓一把切好韭菜加入盐，味精，胡椒拌均匀，然后铺在面片上，甩上一个鸡蛋

6. 从底部开始向上叠起来

7. 再叠

8. 全部叠起来，两头也叠起来

9. 平底锅烧热放少许油，把叠好的韭菜馍放进锅里，我一次放了4剂馍，有点挤了，没关系，熟了不会粘一块的。

10. 加入水，盖上锅盖，等熟吧，余下就跟生煎包一样步骤了

11. 底部有了脆底，熟了，出锅

12. 切块装盘