生拌韭菜

初毕业的一次团体活动，是去从化的别墅区泡温泉，因为要自己做菜，所以每个人都展示出来一道菜。这生拌韭菜，是老领导弄的，简单快捷，适合下粥。我记得当时很排斥生吃，后来就一发不可收拾了*^_^*

用料  

生拌韭菜的做法  

1. 1.韭菜洗干净后，控水。
   2.切断，其实拧断更好，一小节一小节的，我偷懒用切了，这是一个人的量，原本满满一碗的，腌了后缩小了。
   3.放碗里加上生抽和醋，适量，也看个人口味，我是先放生抽后加醋，拌到有点甜就可以了，注意，这里的甜是不加糖，利用韭菜＋生抽+醋自然生成。
   4.静置十五分钟后就可以食用了，下粥下饭皆可。
   ps:韭菜一定要生的，这样会很香，因为本身自带香辛味，熟了后就失去这个味道了，就像大蒜一样。其次，拧比切更容易入味，也能减少静置时间，也更香。这道菜很是简单，喜欢的可以自己尝试一下*^_^*