韭菜拌鸡丝
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用料
| 韭菜 | 100g |
| 香菇 | 100g |
| 鸡胸肉 | 150g |
| 熟芝麻 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1/2小勺 |
| 老抽 | 1/4小勺 |
| 香油 | 2小勺 |
韭菜拌鸡丝的做法
韭菜洗净，香菇去蒂洗净
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韭菜切5cm长段，香菇切片，所有的调料兑匀
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鸡胸肉放锅内加少许料酒煮熟，晾凉撕成丝儿
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锅内烧开水下香菇焯1分钟捞出沥干水份
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下韭菜焯30s立刻捞出
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鸡丝，韭菜，香菇，调料放一起拌匀。吃前撒少许熟芝麻
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小贴士
韭菜易熟千万记得焯一下马上捞出…
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