肉丝韭菜
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用料
韭菜 | 一小撮 |
猪肉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
生抽 | 适量 |
香油 | 2滴 |
姜丝 | 适量 |
肉丝韭菜的做法
1:韭菜洗净沥干切段,肉切丝加盐生抽一点点生粉腌10分钟(也可不放生粉)鸡蛋打散加盐生抽香油搅匀
2:热锅热油倒入鸡蛋快速用筷子搅散出锅(这样炒出的鸡蛋嫩)
3:另起锅热锅热油倒入肉丝翻炒变色盛出备用
4:另起锅少量油倒入韭菜翻炒放少量盐,倒入鸡蛋和肉丝翻炒均匀即可盛出
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