凉拌韭菜花

一道非常简单的凉拌菜～
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用料  

凉拌韭菜花的做法  

1. 韭菜花摘去老的部分、洗净，韭菜花和A料放入平底锅内，盖上锅盖用中火煮滚，转小火煮3分钟左右关火；

2. 捞出放入冰水中洗一下，挤干水切成5cm长的段。把韭菜花放入盘中，淋上めんつゆ、鲣节即可。

3. めんつゆ（沾面用的酱油）是用出汁、酱油、味啉（或清酒）、砂糖而制成的。
   めんつゆ （沾面用的酱油）-附图

小贴士

用盐和水蒸煮，非常简单。没有技术含量，人人都可以做的很好。