面包机面包(简单版)
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用料
鸡蛋 | 2个(带壳50g一个左右) |
高筋面粉 | 500克(过筛) |
黄油 | 35克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 1.2克 |
糖 | 80克(喜欢甜的多加) |
牛奶 | 230克(一盒伊利纯牛奶) |
奶粉 | 20克(一勺) |
面包机面包(简单版)的做法
我的是伊莱克斯的面包机。
除黄油外,全部到进去,盐放角落,糖放另一个角落,面粉中间挖洞放进去酵母,埋好。不要碰到盐会失效的。
按甜面包模式,重量900-1000看你的机器而定。我的是1000g。2:45分。面柔好后放进黄油,继续柔。就不要再开盖了,让它柔完发酵。(要求高可以和两次面。)这个已经烘烤好了,表面上色浅,我又刷了一层蛋黄液,再烧色十分钟。
注意上色情况,不要太深。烤出来表面脆脆的,里面软软的。很香。
漂亮,自然裂纹。
切厚片
准备做早餐
烤了一份,岩烧乳酪
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