芹菜拌花生

用料  

芹菜拌花生的做法  

1. 西芹洗净切小块。

2. 花生用清水冲洗干净，胡萝卜洗净去皮切小块。

3. 姜蒜切薄片。

4. 锅中放水和花生，水烧开后花生继续煮四分钟，捞出冲凉沥干，西芹胡萝卜绰水一分钟捞出冲凉沥干。

5. 放姜蒜片的碗中倒入凉拌生抽、蒸鱼豉油、白醋、香醋、橄榄油、芝麻油腌五分钟。

6. 调好的汁倒入拌匀。

7. 拌匀装盘，花生的口感特别好，嫩嫩的有点脆。

小贴士

这道菜的亮点是煮花生，凉水下锅煮四分钟，口感特别棒，嫩嫩的又有点脆；姜蒜用料汁腌五分钟后拌菜味道清爽醇香，超赞！