韭菜煎凉粉

我承认我很得瑟，有啥好的就想显摆一下。可是，可是，今天这道菜我要狠劲得瑟，必须的……
这道菜是我在饭店吃的，回家按着人家的口味试着做了一下，从此成了我的必杀技！
为了能满足我老公那刁的要命而且不咋喜欢韭菜的嘴巴，我放了肉丝，饭店里这道菜就是纯素滴！就算他不吃韭菜还有凉粉和肉可吃，况且这道菜里的韭菜好像不惹他烦哟！
只要能吃得下凉粉，吃得下韭菜，这道菜一定有魅力！暖洋洋的春日里来上一盘，饭菜就都有了！

用料  

韭菜煎凉粉的做法  

1. 瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制5分钟

2. 凉粉切1厘米见方的块

3. 韭菜洗净切2厘米左右的段

4. 肉丝过油滑一下变色立刻捞出

5. 锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状，中间倒入少许老抽上色

6. 倒入韭菜，姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟（不要把韭菜炒老），撒少许盐，鸡精出锅