韭菜炒凉皮

用料  

韭菜炒凉皮的做法  

1. 做凉皮的罗罗，淘宝有买

2. 1.把淀粉加水1:2搅匀,罗罗用油抹一下,把淀粉水搅匀用勺子加到罗罗里,覆盖整个盆子
   2.锅烧水至沸,把罗罗放在蒸锅上调整厚薄，盖上锅盖,蒸2到3分钟
   3.这时再打开锅盖,淀粉已经变透明,并且有鼓起,把罗罗取出放在凉水过凉,再把凉皮刷油取出
   4.重复以上步骤，做完全部材料，(这点量我做了三张）把凉皮切宽条
   

3. 5.锅中放油炒韭菜加入少许肉丝及调料，最后把凉皮加入翻炒片刻即可
   6.也可以用黄瓜、胡萝卜、洋葱切丝加醋、鲜酱油、桂林辣椒酱、少许糖拌凉皮同样美味