🍓“韭菜鸡蛋煎饼”
来源：菜肴屋 阅读：1.07W 次
🍓Little monkey&little Lion🍰
用料
| 1）面粉 | 320克 |
| 2）鸡蛋 | 2个（100克/不带壳） |
| 3）食盐 | 5克 |
| 4）清水 | 460克 |
| 5）韭菜 | 60克 |
🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法
🍓1)面粉过筛，韭菜摘好、洗净，切5mm小段。
![🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法步骤图 第2张]( "🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法步骤图 第2张")
🍓2）面粉中打入2个鸡蛋，加入5克盐，先用筷子搅拌均匀。
![🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法步骤图 第3张]( "🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法步骤图 第3张")
🍓3）清水（少量多次）加入到面粉中，调成“煎饼糊”。
![🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法步骤图 第4张]( "🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法步骤图 第4张")
🍓4）加入切好的“韭菜”搅拌均匀，放置半小时左右。
![🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法步骤图 第5张]( "🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法步骤图 第5张")
🍓5）“不粘锅”刷一层“薄油”，舀一勺“煎饼糊”，用锅铲摊平，待表面“凝固”后刷一层油。
![🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法步骤图 第6张]( "🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法步骤图 第6张")
🍓6）翻面，待出现“小鼓泡”时，再刷一层油，再次翻面。
![🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法步骤图 第7张]( "🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法步骤图 第7张")
🍓7）烙制两面“金黄色”。
![🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法步骤图 第8张]( "🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法步骤图 第8张")
🍓8）即可出锅。
![🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法步骤图 第9张]( "🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法步骤图 第9张")
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![🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法步骤图 第10张]( "🍓“韭菜鸡蛋煎饼”的做法步骤图 第10张")
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