比韭菜盒子更好吃的韭菜粉丝发面饼
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用料
面粉 | 500克 |
酵母粉 | 5克 |
白糖 | 少许 |
水 | 适量 |
粉丝 | 一小把 |
韭菜 | 100克 |
鸡蛋 | 3个 |
比韭菜盒子更好吃的韭菜粉丝发面饼的做法
温水加白糖加酵母粉搅拌均匀,倒进面粉里和成絮状。(白糖可以加快酵母发酵)
揉成光滑的面团,放温暖的地方发酵
泡发好的粉丝里面加入韭菜段,炒好的鸡蛋,适量盐,蚝油,辣椒酱备用
发酵好的面团揉搓排气,分成大小均匀的剂子
面团擀开包入韭菜粉丝馅
包好的饼两面刷油放一旁等待二次醒发(差不多10分钟)
电饼铛单面预热刷油,放入醒发好的面饼,煎至两面金黄就可以了。
(喜欢口感比较脆的可以稍微多煎一会)松软的韭菜发面饼就做好啦
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