发面韭菜饼
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发面饼冷了也不硬
吃剩了密封放冰箱
想吃拿出来煎一下还是外脆内软
夏天配上绿豆海带汤~赞
用料
发面韭菜饼的做法
🌴发面🌴
盆里倒入适量面粉加入酵母白糖
加入温水(不烫手)少量多次加
用筷子把面粉搅成面絮状
下手揉成面团可以和软一点
把面团盖好放温暖地方发酵
夏天广东半小时就发好了
发成2倍大就可以用了
🌴馅儿🌴
韭菜洗净晾干
切小段加入油拌匀,盐焗鸡粉少量,白糖盐拌匀
Ps:这个馅是很随性的
青椒鸡蛋也可以
韭菜鸡蛋也可以
韭菜木耳鸡蛋也可以
韭菜鸡蛋木耳虾仁也可以
糖加面粉做成糖饼也可以
调味也按照自己喜欢的口味放
🌴下锅🌴
平底锅小火/电饼档放油预热
准备一盆水/或者一些油
把手弄湿
面团发酵好不用揉
直接揪一块面团用手摊开
包入馅儿随意的封好口
放入锅里用手轻轻把面团压平
盖上盖子金黄色就翻面
把面团煎熟就可以了
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