韭菜饼(发面版)

饼类中韭菜馅的最香了，所以我最喜欢😁

一小碗面粉可做三个饼皮👪

* 发面的韭菜饼皮子偏软，很好吃😃

用料  

韭菜饼(发面版)的做法  

1. 自发粉，水，和成面团，发酵一晚

2. 早上讲面团揉光，排气待用，上面盖好湿布头

3. 先把鸡蛋炒成小碎碎，和洗净切碎沥干的韭菜拌在一起，加上盐，料酒和香油，

4. 将面团切成3、4个小块

5. 小面团擀开，皮子中间厚些边上薄些，放好馅，包起来

6. 锅上刷少油，热锅小火，将包子饼反过来压压扁放入煎，饼上再刷一层油，一边煎一边按，底部煎牢翻面煎

7. 熟不熟，戳一戳侧边，有弹性就是熟了

8. 顺便再做了些小糖饼

9. 韭菜饼里还能放些自己喜欢的其他配料

10. 皮薄馅多！

小贴士

* 面团劲量软些